Όποιος το ΜΕΛΙ έχει, τα δάχτυλά του γλύφει!

Posted by Μαίρη 30/09/2019 0 Σχόλια

Το μέλι αποτελεί έναν από τους θησαυρούς που η μητέρα φύση χάρισε απλόχερα στον άνθρωπο από τα αρχαία κιόλας χρόνια.

Ήταν η μοναδική φυσική γλυκαντική ουσία και ταυτόχρονα από τα πρώτα φάρμακα του ανθρώπου με απίστευτες θεραπευτικές ιδιότητες. Ο Ιπποκράτης συνιστούσε το μέλι για τη θεραπεία πολλών ασθενειών, το ίδιο και ο Αριστοτέλης που πίστευε ότι το μέλι παρατείνει τη ζωή. Στην Αίγυπτο, πριν από 3,500 χρόνια αναφέρεται ως θεραπευτικό μέσο.

 

Στην αρχαία Ινδία, θεωρούσαν το μέλι ως την υπερτροφή που εξασφαλίζει στον άνθρωπο την «αθανασία».

Το μέλι δικαίως θεωρείται μία από τις καλύτερες τροφές που υπάρχουν.

 

Ποια είναι όμως τα οφέλη από τη συστηματική χρήση του?

 

Ενισχύει το ανοσοποιητικό
Περιέχει μεταλλικά στοιχεία όπως κάλιο, ασβέστιο, χλώριο και νάτριο, τα οποία βοηθούν στη λειτουργία των κυττάρων του οργανισμού, αρκετές βιταμίνες όπως C, A, B1 που αν και βρίσκονται σε μικρές ποσότητες, παίζουν ρόλο στην καλή λειτουργία του οργανισμού, ενώ τα ένζυμά του έχουν σαν αποτέλεσμα τη διάσπαση ελεύθερων ριζών.

Το μέλι μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση λοιμώξεων που δεν μπορούν αντιμετωπιστούν από πολλά αντιβιοτικά της σύγχρονης εποχής, αλλά συμβάλλει και στη μείωση φλεγμονών και στην αποκατάσταση κατεστραμμένων ιστών. Μπορεί να αποτελέσει την ιδανική θεραπεία για γρατζουνιές, καθώς παρέχει ένα παχύ προστατευτικό φράγμα που εμποδίζει τους ρύπους να εισχωρήσουν στην κυκλοφορία του αίματος. Σε πολλές περιπτώσεις, χρησιμοποιείται και ως επίδεσμος τραύματος, ενώ συνιστάται η χρήση 
του και σε εγκαύματα, σε δερματικές λοιμώξεις χάρη στις αντιμυκητιασικές του ιδιότητες αλλά και σε περιπτώσεις ψωρίασης.

Χαρίζει ενέργεια με φυσικό τρόπο.

 

Κάνει καλό στην καρδιά.

 

Ανακουφίζει από πονόλαιμο και λοιμώξεις του ανώτερου αναπνευστικού.

 

Βελτιώνει την κακοσμία του στόματος.

 

Δρα καταπραϋντικά στις δυσκολίες του ύπνου.

 

Ανακουφίζει στην γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση.

 

Καταπολεμά μυκητιάσεις στο σώμα.

 

Βοηθά στην τόνωση μαλλιών και νυχιών.

 

Βοηθά τον μεταβολισμό σε περίπτωση έλλειψης βάρους.

 

Ανακουφίζει από δυσκοιλιότητα και πόνους εντέρου.

 

Μετριάζει τις αλλεργίες στη γύρη.

 

Κάνει καλό στον ξηρό και υγρό βήχα.

 

Καταπολέμα την παχυσαρκία.

 

Βοηθά στον μεταβολισμό του οινοπνέυματος.

 

 

 

Αποτέλεσμα εικόνας για μελι

 

 

Το μέλι είναι πραγματικά μια εξαιρετική τροφή που αποτελεί από μόνο του ολοκληρωμένο σύστημα διατροφής. Μπορεί να καταναλωθεί άφοβα από πολλές ομάδες, καθώς τα οφέλη του είναι είναι σημαντικά για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Βέβαια σε περιπτώσεις ασθένειας ή δυσανεξίας, καλό θα είναι να υπάρχει ιατρική καθοδήγηση, καθώς κάθε οργανισμός είναι διαφορετικός.

Επισημαίνουμε ότι το μέλι απαγορεύεται σε βρέφη κάτω του ενός έτους, καθώς μπορεί να περιέχει σπόρους από ένα μικρόβιο που ονομάζεται κλοστρίντιουμ μποτουλίνουμ (clostridium botulinum), το οποίο αφού μπει στο έντερο του μωρού μπορεί να προκαλέσει μια πολύ σοβαρή αρρώστια που ονομάζεται αλλαντίαση.
Αυτό συμβαίνει διότι το έντερο και το ανοσοποιητικό σύστημα του μωρού κάτω από ενός έτους δεν έχει την απαιτούμενη ωριμότητα για να εμποδίσει τη δράση του συγκεκριμένου μικροβίου.

 

 

Πώς όμως μπορούμε να επιλέξουμε καλό μέλι?

 Ο κλασικός  τρόπος που όλοι γνωρίζουμε από τον παππού και τον πατέρα μας είναι να ελέγξουμε πόσο ρευστό είναι το μέλι που πήραμε κουνώντας το βάζο ή απλά, βάζοντας μέλι σ' ένα κουτάλι και γυρίζοντάς το ανάποδα. Όσο πιο παχύρευστο είναι, τόσο καλύτερη πρέπει να είναι και η ποιότητά του καθώς φαίνεται να μην έχει πολύ υγρασία.

Προσέχουμε την ετικέτα: Ένας άλλος ασφαλής τρόπος (που για κάποιο λόγο οι περισσότεροι ξεχνάμε να χρησιμοποιήσουμε), είναι να διαβάσουμε την ετικέτα της συσκευασίας – εφόσον πρόκειται για κάποιο επώνυμο προιόν. Εκεί συνήθως αναγράφοναι όλα τα συστατικά του και παίρνουμε την πλήρη εικόνα του τι περιλαμβάνει.

Ένας άλλος πιο ιδιαίτερος τρόπος είναι ο εξής.

Παίρνουμε ένα ποτήρι με κρύο νερό και βάζουμε μέσα μια κουταλιά της σούπας μέλι. Επειδή η πιο συνηθισμένη μέθοδος νοθείας του μελιού είναι με σιρόπι ζάχαρης ή γλυκόζης τα οποία διαλύονται εύκολα στο νερό, αν το μέλι που αγοράσαμε είναι νοθευμένο θα διαλυθεί στο νερό. Αντίθετα, αν το μέλι που αγοράσαμε είναι αγνό θα καταβυθιστεί αυτούσιο στον πάτο.

 

 

Επιλέξτε καλό μέλι από επιλεγμένα σημεία πώλησης, και εντάξτε στο καθημερινό σας διατροφολόγιο αυτόν τον μοναδικό θησαυρό.

Ποικιλίες μελιού

Πευκόμελο

Μέλι ελάτης

Θυμαρίσιο μέλι

Μέλι καστανιάς

Μέλι εσπεριδοειδών

Μέλι ερείκης

Μέλι βελανιδιάς

Αποτέλεσμα εικόνας για μελι

 

 

 

Επιλέξτε αυτό που ταιριάζει καλύτερα στον οργανισμό σας, και απολαύστε την γλύκα και τα οφέλη του.