ΤΟ ΚΑΛΑΘΙ ΜΟΥ

Xanthan Gum (ξανθανικό κόμμι) Χ/ΓΛ - Χ/Λ 100γρ NoCarbNoodle

Xanthan Gum (ξανθανικό κόμμι) Χ/ΓΛ - Χ/Λ 100γρ NoCarbNoodle
Xanthan Gum (ξανθανικό κόμμι) Χ/ΓΛ - Χ/Λ 100γρ NoCarbNoodle
  • ΑΠΟΘΕΜΑ: ΑΜΕΣΑ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟ
  • Brand: NoCarbNoodle
  • ΚΩΔΙΚΟΣ: 03320
ΠΡΟΒΟΛΕΣ: 659
4,80€
Χωρίς ΦΠΑ: 4,80€

Xanthan Gum (ξανθανικό κόμμι) χωρίς γλουτένη, χωρίς λακτόζη, χωρίς σόγια 100γρ NoCarbNoodle

Χρησιμοποιείται στη μαγειρική ως  σταθεροποιητικός και πηκτικός παράγοντας σε dressings και σάλτσες παγωτα και, κυρίως, για σπιτικό ψωμί σε συνταγές χωρίς γλουτένη, αφού βελτιώνει τη δομή της ψίχας και δεν θρυμματίζεται. Στα παγωτά χρησιμοποιείται ώστε να μη δημιουργούνται στη μάζα τους κρύσταλλοι πάγου, αλλά και για να δίνει πιο παχιά υφή σε αυτά με 0 % λιπαρά. Ακόμη χρησιμοποιείται σε fat-free γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά και σαν υποκατάστατο της γλουτένης σε προϊόντα gluten-free (ψωμί, ζυμαρικά και άλλα προϊόντα με βάση το αλεύρι), για αυτούς που είναι αλλεργικοί στη γλουτένη του σίτου. Έχει λιπαρή αίσθηση στο στόμα και γιαυτό μπορεί να αντικαταστήσει τα περιττά λίπη σε σάλτσες, smoothies και dip.

ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ

Χαρακτηριστικά Προϊόντος
Διατροφική Αξία ανά 100gr: Ενέργεια: 176,4 Kcal Φυτικές ίνες 88,2 γρ.