Ρεβυθάλευρο Bio 500gr ΟλαBio

Ρεβυθάλευρο Bio 500gr ΟλαBio

Διατροφικά, το ρεβυθάλευρο έχει τις ίδιες αρετές με το ρεβύθι και υπερτερεί σε σχέση με το σταρένιο αλεύρι , σε μια ολόκληρη σειρά στοιχείων: υψηλό ποσοστό φυτικών ινών, υψηλό ποσοστό πρωτεΐνης, μεγάλη ποσότητα φυλικού οξέος (πρόκειται για μια πολύ σημαντική βιταμίνη του συμπλέγματος των βιταμινών Β ιδιαίτερα για τις γυναίκες σε περίοδο κύησης), αξιοπρεπείς ποσότητες καλίου, ασβεστίου  και φωσφόρου, ελάχιστη γλουτένη, συν μεγάλη ποσότητα από πολυφαινόλες, δηλαδή σημαντικές αντιοξειδωτικές ουσίες, που συμβάλλουν στην προστασία του οργανισμού από εκφυλιστικές ασθένειες.

 Η βασική διαφορά του ρεβυθάλευρου σε σχέση με το αλεύρι στη χρήση του για ψωμιά ή γλυκά, μπισκότα, κέικ κλπ, είναι ότι δεν φουσκώνει, αφού περιέχει πολύ λίγη γλουτένη –και είναι η γλουτένη που προκαλεί το φούσκωμα των ψωμιών και των γλυκών. Ακόμα, επειδή το ρεβυθάλευρο έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, απορροφάει περισσότερα υγρά και επομένως, πρέπει να βάλουμε πιο πολλά υγρά από ό,τι λέει μια συνταγή που χρησιμοποιεί αλεύρι.

Χαρακτηριστικά Προϊόντος
Διατροφική Αξία ανά 100γρ Ενέργεια: 1347kj/322kcal - Πρωτεϊνες: 21,70γρ. - Φ.Ίνες:17γρ.-Υδατάνθρακες: 44,50γρ. Εκ των οποίων σάκχαρα:10,70 g- Λίπη: 6γρ. Εκ των οποίων κορεσμένα:0,69 gr - Αλάτι: 0,058γρ.

Γράψτε μια αξιολόγηση

Σημείωση: η HTML δεν επεξεργάζεται!
    Κακή           Καλή

  • Κατασκευαστής: Όλα Bio
  • Κωδικός Προϊόντος: 01391
  • Διαθεσιμότητα: Άμεση παραλαβή
  • 2,90€
  • Χωρίς ΦΠΑ: 2,90€

Ετικέτες: Ρεβυθάλευρο Bio 500gr ΟλαBio, 01391, Άλευρα,