ΡΕΒΥΘΙΑ ΧΟΝΔΡΑ .....η πλήρης τροφή

Η
συγκεκριμένη ποικιλία ρεβυθιών λέγεται ''la macarena" που αποτελούν την
πιο εκλεκτή ποικιλία ρεβυθιών με ιδιαίτερο χαρακτηριστικό το μεγάλο
μέγεθος και την υπέροχη νοστιμιά τους.
Μας έρχονται από τον Φενεό Κορινθίας και τον παραγωγό Σπύρο Γκορίτσα.

Τα ρεβύθια αποτελούν μία από τις καλύτερες πηγές φυτικής πρωτείνης ισάξια με το κρέας το γάλα και την σόγια.
Μπορεί να αντικαστήσει επάξια το κρέας στην διατροφή μας.
Τα ρεβύθια ξεχωρίζουν από τα υπόλοιπα όσπρια για την ποιότητα των
πρωτεινών που ανέρχεται σε ποσοστό 20% με 30% και περιέχουν όλα τα
απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται ο ανθρώπινος οργανισμός και ιδιαίτερα
το αμινοξύ μεθειονίνη.
Επίσης αποτελούν καλή πηγη υδατανθράκων σε ποσοστό 53% έως 70% και είναι πλούσια σε άμυλο.
Ιδιαίτερο χαρασκτηριστικό τους είναι το υψηλό ποσοστό τους σε φυτικές
ίνες από 7,5% έως 14% που βρίσκεται κυρίως στην φλούδα τους.
Φολικό οξύ,ασβέστιο,σίδηρο μαγνήσιο,και πληθώρα βιταμινών όπως
Α,Β1,Β2,Β6,Β12 και C τα καθιστούν μία πλήρη τροφή που τα κάνει ιδανικά
στην πρόληψη της αρτιριοσκλήρωσης,και στην μείωση της αρτηριακής πίεσης.

1 φλιτζάνι βρασμένα ρεβίθια έχει 269 θερμίδες, 4,2γρ. λιπαρά, 45γρ. υδατάνθρακες και 14,5γρ. πρωτεΐνες

Γευστική μας πρόταση για ΡΕΒΥΘΑΔΑ ΛΕΜΟΝΑΤΗ

ΥΛΙΚΑ
500γρ κιλο ρεβυθια χονδρα ΟΛΑ ΒΙΟ
2 μετρια ξερα κρεμμυδια
1-2 λεμονια τον χυμο
Αλατι ΙΜΑΛΑΙΩΝ
Πιπερι μαυρο
1 1/2 κ.σουπας κορν φλαουρ η'αλευρι
Ελαιολαδο εξτρα παρθενο

ΣΥΝΤΑΓΗ
Βαζουμε
απο το προηγουμενο βραδυ τα ρεβυθια σε μια λεκανη με νερο αφου πρωτα τα
εχουμε καθαρισει απο διαφορα σκουπιδακια και στην συνεχεια τα
ξεπλενουμε και τα βαζουμε σε μια κατσαρολα με νερο να βρασουν.
Στην συνεχεια ριχνουμε τα ψιλοκομμενα κρεμμυδια λιγο λαδι πιπερι και τα αφηνουμε να σιγοβρασουν.
Οταν δουμε οτι ειναι ετοιμα ριχνουμε το αναλογο αλατακι,και μεσα στον
χυμο λεμονιων ριχνουμε το κορν φλαουρ η 'το αλευρι ανακατευουμε
και το ριχνουμε στα ρεβυθια τα αφηνουμε να παρουν μερικες βρασεις να
χυλωσουν τα κατεβαζουμε απο την φωτια και σερβιρουμε..συνοδεψτε 
τα ρεβυθια με ελιτσες,,κρεμμυδι και φρεσκο ψωμακι.
Καλη σας ορεξη!!!