100γρ ταχίνι, 100γρ μέλι, 50γρ ελαιόλαδο, 30γρ κακάο, 2 αβγά, 1 κ.γ εκχύλισμα βανίλιας, 220γρ αλεύρι φαγόπυρου, 1 κ.γ μέικιν πάουντερ, 80γρ κουβερτούρα χοντροκομμένη.

Εκτέλεση:

Σε ένα μπόλ βάζουμε το ταχίνι - μέλι - ελαιόλαδο - κακάο - αβγά και τη βανίλια. Ανακατεύουμε με αυγοδάρτη μέχρι να σχηματιστεί μια λεία κρέμα. Προσθέτουμε το αλεύρι φαγόπυρου - μπέικιν και την κουβερτούρα. Ζυμώνουμε με τα χέρια μας μέχρι να σχηματιστεί μια σοκολατένια ζύμη που δεν κολλάει. Πλάθουμε μπάλες σε μέγεθος καρυδιού και απλώνουμε σε ταψί με λαδόκολλα. Ψήνουμε στον αέρα στους 180°C για 10'.

Διατροφική Αξία ανά 100g
Ενέργεια	1530kJ / 361kcal
Λιπαρά	2,7γρ
εκ των οποίων κορεσμένα	0,5γρ
Υδατάνθρακες	70,7γρ
εκ των οποίων σάκχαρα	0,4γρ
Φυτικές Ίνες	3,6γρ
Πρωτεΐνη	11,7γρ
Αλάτι	0γρ