Ζελατίνη 6φύλλα 10gr SOBO

Ζελατίνη 6φύλλα 10gr SOBO

 Η ζελατίνη, ένα πολύ διαδεδομένο συστατικό για την παρασκευή φαγητών αλλά κυρίως γλυκών, είναι ζωικής προέλευσης (υπάρχει και φυτική όπως το αγαρ αγαρ αλλά είναι ακριβή και δεν έχει την ίδια σύσταση) και η κύρια ιδιότητά της είναι η πηκτικότητα.
Την παίρνουμε από τα οστά των ζώων και είναι καθαρή πρωτείνη με σκοπό να συνδέει, να ενώνει και να θρέφει.. Δύσκολα θα λάβεις τις πολύτιμες ουσίες της από τις τροφές σου καθώς δεν καταναλώνεις οστά, όμως οι σπάνιες ιδιότητές της είναι άκρως πολύτιμες και σημαντικές για τον άνθρωπο.

Η ζελατίνη αποτελεί πηκτικό μέσο και χρησιμοποιείται τόσο στη ζαχαροπλαστική όσο και στη μαγειρική. 
Περιέχονται 6 φύλλα ζελατίνης τα οποία διαλύονται εύκολα και δεν σβολιάζουν.

Τα φύλλα θεωρούνται πιο εύχρηστα, γιατί διαλύονται εύκολα, δεν σβολιάζουν και επιπλέον έχουν το πλεονέκτημα ότι κάθε φύλλο αποτελεί συγκεκριμένη δόση, πάνω στην οποία έχουν προσαρμοστεί πολλές συνταγές.
Σε γενικές γραμμές ισχύει ότι για ένα λίτρο υγρού μείγματος χρησιμοποιούμε από 2 έως 5 γρ. ζελατίνης, ανάλογα και με την εφαρμογή που θέλουμε να κάνουμε και το πόσο πηχτό θέλουμε να είναι το μείγμα μας.

9g σκόνη ζελατίνη* για 500ml νερό (=με 6φύλλα ζελατίνης) 
*από ελεγχόμενη βιολογική εκτροφή και καλλιέργεια.

100% βιολογικό χωρίς γλουτένη χωρίς λακτόζη
Πιστοποίηση DE-ÖKO-013

Προτεινόμενη Χρήση
Οδηγίες Χρήσης 1.Μουλιάζουμε όλα τα φύλλα σε κρύο νερό και μετά τα στίβουμε ελαφρώς να φύγει το νερό 2.Εάν φτιάχνετε ζεστό φαγητό το προσθέτετε αμέσως και διαλύεται κατευθείαν. 3.Σε κρύα φαγητά (και σε σαντιγύ). Θα πρέπει να διαλύσετε τη ζελατίνη σε λίγο ζεστό νερό και μετά προσθέτετε σιγά σιγά το κρύο φαγητό (ή σαντιγή) μέσα στην ζελατίνη (όχι το ανάποδο). 4.Όταν ετοιμαστεί το μίγμα το αφήνουμε στο ψυγείο το λιγότερο για 4 ώρες. Η ζελατίνη πρέπει να αποθηκεύεται σε στεγνό και ξηρό μέρος. ΠΡΟΣΟΧΗ! Ποτέ δεν βράζουμε την ζελατίνη

Γράψτε μια αξιολόγηση

Σημείωση: η HTML δεν επεξεργάζεται!
    Κακή           Καλή

Captcha
  • Κωδικός Προϊόντος: 01952
  • Διαθεσιμότητα: Άμεση παραλαβή
  • 1,40€
  • Χωρίς ΦΠΑ: 1,40€

Ετικέτες: Ζελατίνη 6φύλλα 10gr SOBO, 01952, Αρωματικές Ύλες Ζαχαροπλαστικής/Αρτοποιίας

Το Blog μας
Ζάχαρη το αμφιλεγόμενο γλυκαντικό

Ζάχαρη το αμφιλεγόμενο γλυκαντικό

Μαίρη 16/09/2019 0
Ζάχαρη παρεξηγημένο γλυκαντικό ή όχι? Ποιος δεν έχει γευτεί την γλυκιά και εθιστική γεύση της  ζάχαρης?Μία γεύση που σου χαρίζει αμέσως ευτυχία, θαρρε...
Διαβάστε περισ.
Κοιλιοκάκη: Mία συχνή νόσος

Κοιλιοκάκη: Mία συχνή νόσος

Μαίρη 10/09/2019 0
Κοιλιοκάκη: Τί είναι και πώς αντιμετωπίζεται;  Ένα από τα σύγχρονα προβλήματα της εποχής μας είναι η κοιλιοκάκη και «βασανίζει» το 0,3-1% του Δυτικού ...
Διαβάστε περισ.
Καλωσήρθατε στο blog μας

Καλωσήρθατε στο blog μας

Biodiet 04/09/2019 0
Καλωσήρθατε στο blog της Biodiet.Σε αυτό θα ασχολούμαστε με θέματα υγιεινής διατροφής, δίαιτας, τις νέες τάσεις αυτών καθώς και για τα νέα προϊόντα μα...
Διαβάστε περισ.